有機野菜の収穫体験と牛肉の食べ比べ&約20mの大木を倒す間伐体験! 体験を通じ、“食”を支える～持続可能な農業を未来に～ 　『こどもフードエシカルマスター講座』　開催 

こどもスマイリング・プロジェクト(助成:日本財団)は、子ども食堂をはじめとする子ども支援・福祉団体に通う子どもたちに向け、健やかな成長に必要な“食"や“職を通じた体験"“地域との関係性"を届ける「職業体験型食育プログラム」の提供を進めています。
この活動の一環として、10月21日(土)、本プロジェクトの趣旨に賛同する協力企業(ワタミ(株)、(有)ワタミファーム、カミチクグループ、(公財)Save Earth Foundation　以下「SEF」という。)が先生役となり、東京都の荒川区・大田区エリアの子どもの居場所・活動団体に通う子どもたち19名に向け、農業や林業、エシカル消費を学ぶ「こどもフードエシカルマスター講座」を開催しました。ワタミ(株)は持続可能な農業の学びとして有機農場で野菜を収穫しそれを食す体験と、林業の必要性を学ぶ枝切りや間伐体験を実施、カミチクグループは畜産業についての学びとして牛肉の食べ比べを、ワタミファーム山武農場及び日向の森にて開催しました。

当日は、有機農法や野菜の育ち方について学び、さつまいも、里芋、落花生、葉物野菜の収穫に挑戦し、食肉に関する食育プログラムとして、蓄農から食肉加工・食卓に上るまでの流れについて学び、国産牛と外国産牛の食べ比べも行い、実際に収穫した野菜を使ったカレーライスを食べました。
午後からは、日向の森で林業の仕事についてのお話を聞いた後、全員でロープを引いて高さ約20mの大木を倒す間伐体験を行いました。
子どもたちは、「これからは食べ残しをしないようにしようと思った。」「見たことないくらい大きい野菜にびっくりした。」などと笑顔で語ってくれました。
今回の協力企業、ワタミ株式会社の百瀬則子さんは、「子供たちが畑の土を触ったり、木を切ったりしながら、自然っていいなと思ってくれたら、きっと自然を大切にしてくれると思います。」と語りました。
今後も、こどもスマイリングプロジェクトでは、 「職業体験型食育プログラム」の提供を通じ、食品企業の様々な取り組みへの理解と地域への貢献を通じた持続可能な社会を目指す仕組みの構築を目指し、支援の輪を広げる活動を推進していきます。

【当日のイベント様子】
●　有機農場、野菜の育ち方について学ぼう
ワタミファームのある千葉県へ向かうバスの車内で、ワタミ(株)百瀬さんから、有機農法についてお話がありました。畑の土や、畑にいる生物、野菜の育ち方などの説明がありました。子どもたちからは「初めて知った。」「知らなかった。」など関心の声があがりました。

●　有機農場野菜収穫体験
ワタミファームに到着後、さつまいも・里芋・落花生・葉物野菜を収穫しました。それぞれの野菜の収穫前に栽培過程の説明を受け、どのようにして野菜が栽培されているのかを学びました。
収穫方法の説明を聞き、一生懸命に土を掘り野菜を収穫しました。
普段スーパーで売られている野菜しか知らない子ども達にとって、発見の多い貴重な体験となりました。

●　食肉に関する学習と収穫野菜のカレー実食
カミチクグループ星野さんより、普段食べているお肉がどのようにして食卓まで届くのか、畜産業の重要性を紙芝居やクイズを通して学びました。和牛と外国産牛の食べ比べを行い、それぞれのお肉の特徴を発表しました。
子どもたちからは、「初めて和牛を食べた。」「違いが分かった。」などと声があがりました。
その後、自分たちで収穫したさつまいもや里芋が入ったカレーを食べました。

●　約20mの大木を力を合わせて倒す、間伐体験
日向の森に移動し、普段あまり知られていない林業の重要性を学びました。枝打ちの必要性、枝切りの方法などの説明を受け、約20mもある大木に切れ込みをいれ、全員で力を合わせてロープで引っ張り、倒しました。
大木が倒れた時は地面が揺れ、子どもたちは達成感と驚きでいっぱいでした。その後、自分でのこぎりを使い太い木の枝を切る体験を実施しました。

●　感想共有　
最後は、お土産に間伐材コースターをもらい、感想大会を行いました。イベント当初は少し緊張していた子どもたちでしたが、「野菜収穫がとても楽しかった。」「もったいないので食べ残しをしない」などの感想があがりました。エシカル消費についてしっかりと学んでくれている様子が見受けられました。
持続可能な農業、畜産業、林業や食の大切さを学んだ1日となりました。

実施の様子は以下よりご覧ください。
https://youtu.be/jO8NFWoXZV4